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Jackie Rueda
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Fan del otoño, Vida en Montreal

Manzanas. Apples. Pommes

21 Octubre, 2014

Dicen que la manzana representa sensualidad y erotismo, así que este va a ser prácticamente un post porno.

Apple Picking 2014
Apple Picking 2014

La primera vez que mi blog tuvo 100 comentarios fue hace ocho años, cuando escribí sobre nuestra recogida de manzanas. Y no es que el post fuese especialmente bueno. Fue porque estábamos jugando. En esos tiempos pre-Facebook, Pinterest, Instagram y Twitter perdíamos el tiempo en los blogs en vez de perderlo en las redes sociales. Y lo perdíamos olímpicamente, tan contentos. Pienso en la persona que era yo en el 2006, cuando comencé a escribir Casi en serio, y me doy ternura. Estaba pasando por una fase tan rara que me recuerdo y me soy irreconocible. Ese año me cambió. ¿Sabes cuando lees un libro o ves una película y hay un evento que transforma a una persona para siempre?, ¿y parecen exageraciones del escritor?. Bueno, el 2006 hizo eso conmigo. Pero algo que no ha cambiado es que todavía me maravilla Canadá como si acabara de bajarme del avión con mis maletas y mi gato. Transito por este país muchas veces como una turista deslumbrada y a estas alturas me está pareciendo que va a ser un estado permanente.

Apple Picking 2014
Apple Picking 2014

Estas fotos son de una tarde en que fuimos al campo, muy cerca de Montreal, a recoger manzanas. En Saint-Eustache hay varias granjas, muy cerca una de la otra, donde puedes caminar por la huerta, encontrar las manzanas más lindas, desprenderlas del árbol con tus propias manos y llenar tu bolsa. En estos lugares suele haber espacio para que hagas un picnic y una pequeña tienda de los granjeros con productos preparados por ellos. Incluso puede haber una carreta tirada por un tractor para llevarte o traerte de las zonas más lejanas cuando ya estás cargado de fruta. Al llegar, pagas por una bolsa, te la dan, te internas bajo los árboles y eres feliz jugando a ser Caperucita. O al menos eso es lo que yo hago. También puedes ser Adán y Eva, Afrodita o Blancanieves. La literatura de las manzanas es infinita.

Apple Picking 2014
Apple Picking 2014

No sé si es porque trabajo largas horas aislada en mi propia casa (es una teoría), pero cuando salgo de paseo, ya sea en la naturaleza o en la ciudad, aún me porto como el perrito que va asomado por la ventana del carro con cara de excitación absoluta. Sitios como esta granja me hacen latir el corazón más rápido, me renuevan la sensación de que vivo en las películas que veía en mi tropical vida anterior y me reafirman mi meta para el 2016: Trabajar solo cuatro días a la semana y disfrutar de la vida los otros tres. Lau ayer se rió de esto y lo entiendo porque desde el 2009 no he tenido horario ni calendario, como todo emprendedor autónomo (y desenfrenado) pero aquí está, lo he dicho públicamente: en el 2016 me voy a rascar la barriga tres días a la semana. Va a requerir un gran esfuerzo organizativo porque mi principal característica desde nací es la mala administración del tiempo. Todo me toma el triple de días o de horas. Pero es una meta y a mí las metas me hacen ilusión. Fines de semana de tres días. El mundo es demasiado bello para que yo no lo camine.

Apple Picking 2014
Apple Picking 2014
Apple Picking 2014

Este día recogimos las manzanas que preparamos acarameladas en Thanksgiving. Muchísimas gracias por todos los comentarios tan sensibles en ese post. Me hacen sentirme acompañada, como siempre. Si alguien tiene una receta fácil y deliciosa con manzanas (salada o dulce), me encantaría tenerla porque ya estas nos las comimos, pero vienen muchas más. Hay tantas manzanas ahora que las tiendas y oficinas muchas veces tienen una cestita llena para regalar a los visitantes. Pueden compartir conmigo recetas y fotos en los comentarios. Gracias ♥

Apple Picking 2014
Apple Picking 2014

En Fan del otoño, Vida en Montreal
69 comentarios
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69 comentarios. Dejar nuevo

Marhya
21 Octubre, 2014 9:10 am

¡Oh, que preciosidad! Parece un mundo de cuento.
Si no te fijas en mis horribles fotos, estas son algunas de mis recetas de postres favoritas con manzanas, y todas muy fáciles. http://enmilbatallas.com/2014/05/10/12-postres-con-manzana/
¡Un beso!

Responder
Jackie Rueda
21 Octubre, 2014 11:48 am

Todo se ve delicioso! Gracias

Responder
Rocío
21 Octubre, 2014 9:14 am

Qué preciosidad de fotos, son totalmente como sacadas de un cuento. Te dejo una receta súper fácil de una tarta de manzana y hojaldre. Es muy sencilla pero queda muy buena y no es empalagosa http://fiestadeideas.es/receta-tarta-de-hojaldre-y-manzana-con-crema-pastelera/

Y otra de unos cupcakes de manzana con nueces y canela perfecta para el otoño http://fiestadeideas.es/receta-cupcakes-de-manzana-y-nueces/

Ya nos enseñarás en algún post qué haces con tantas deliciosas manzanas!

Responder
Jackie Rueda
21 Octubre, 2014 11:48 am

Que cupcakes tan coquetos, gracias!

Responder
Dulcia
21 Octubre, 2014 9:20 am

Más tiempo rascandote la barria = Más fotos!?!

Que genial Jackie, yo también soy mala en la organización. O estimo menos horas de lo que realmente cuesta, o me tardo el doble como si fuera ley. No pierdo las esperanzas!

Mis dos recetas con manzanas son facilisisimas, aunque no creo que queden tan ricas que con manzanas de verdad verdad.

* Asadas: super facil y postre rápido:
3 manzanas en plato sopero (de base y de techo), con un poquitito de agua. Vino tinto y al microondas por unos cuantos minutos.
* Apple Crumble:
Cortar y pelar 6 manzanas. Cocinarlas por 1/2 en agua con 1 clavo de olor o rama de canela. Colarlas y aplastarlas. Ponerlas en una fuente para horno.
Mientras se cocina, hacer un granulado de manteca (a temp. ambiente), harina y azucar.
Las proporciones no me acuerdo, asique siempre me queda distinto, pero ponele que es 200, 200 y 200.
La clave es hacer el granulado, no masacote.
Luego ponerlo arriba de las manzanas en la fuente y llevarlo al horno por 30 minutos.

Queda buenisisimo! :D

Muchos besos Jackie!

Responder
Jackie Rueda
21 Octubre, 2014 11:47 am

Gracias Dulcia!
Cuando dices “manteca” te refieres a mantequilla (como los argentinos)o a shortening?
(Ya vi tu email, apenas pueda te respondo)

Responder
Marcia Fonseca
5 Noviembre, 2014 7:13 am

Creo que s refiere a mantequilla… al menos es lo que yo uso para hacer Crumble.
Tus fotos son tan deliciosas, que me saboreo las manzanas :-)

Responder
Ley
21 Octubre, 2014 9:21 am

Tu historia de rural de manzanas me hace recordar esos bancos de madera en medio de la nada aquí en Holanda.
Cuando daba esos largos paseos en bici entre granjas y campos siempre me preguntaba qué hacía un banco ahí a mitad de la nada… Ahora que vivo aquí por más tiempo, entiendo. La gente hace su picnic muy al estílo campesino aunque la casa les quede a 15 minutos en bici.

Responder
María
21 Octubre, 2014 9:25 am

¡Ohh! Qué bueno es eso de vivir con cara de curiosidad y felicidad. Así llegas a muy, muy viejita seguro.
¡Viva la niña que tenemos dentro!
Besos

Responder
Raquel
21 Octubre, 2014 9:30 am

Me encantan las fotos son geniales, ojala aqui hubiera sitios asi que te permitieran pasear, passar el dia , difrutar y recoger fruta… el sitio es precioso.
Un besazo

Raquel

Responder
Ana Corrales P.
21 Octubre, 2014 9:37 am

Hermoso reportaje. De cuento!

Responder
Bruna
21 Octubre, 2014 9:46 am

Un gran propósito, Jackie! Yo soy de las que piensa que los fines de semana deberían ser de 3 días, en serio. Todos seríamos más felices… Y las fotos, emocionantes y bellas, como siempre :)

Responder
Jackie Rueda
21 Octubre, 2014 11:42 am

pues alla vamos! esa meta la cumplo, seguro!

Responder
Carmina
21 Octubre, 2014 10:02 am

Tus fotos me fascinan! los lugares que tienes por ahi… y tengo le receta perfecta para esas manzanas… “Pastel de manzana de la reina de las manzanas”

PASTEL DE MANZANAS DE LA REINA DE LAS MANZANAS.

Ingredientes:
1/2 Taza de harina de trigo normal, sin leudante.
1/3 Taza de azúcar.
1 Cucharada de levadura quimica (Royal).
1/8 Cucharada de sal marina.
1 Cucharada de extracto de vainilla.
2 Huevos grandes, ligeramente batidos.
2 Cucharadas aceite de oliva no virgen.
1/3 Taza de leche.
6-8 manzanas grandes para cocinar al horno.
Glaseado:
1/3 Taza azúcar.
1 Huevo, ligeramente batido.
3 Cucharadas de margarina o mantequilla sin sal.
Calentar el horno a 200º Celsius.

Modo:
Engrasar un molde redondo de lateral desmontable. Si se quiere, poner papel de hornear en el fondo.

En un bol grande de cocina, combinar la harina, el azúcar, la levadura quimica y la sal. Mezclar bien. Añadir el extracto de vainilla, los huevos, el aceite y la leche. Mezclar/batir bien, hasta que salgan burbujas.

Pelar las manzanas y quitarles el corazón, cortarlas a láminas finas. Añadir las manzanas laminadas al preparado anterior, poco a poco, cuidando de que queden completamente cubiertas por la masa, como para rebozar.

Poner todo el preparado dentro del molde. Hornear durante 25-35 minutos, hasta que la superficie quede dorada y un poco firme al tacto. Si queréis, y depende de cómo sea vuestro horno, tapad con papel de alumnio para que no se queme la superficie, y destapad unos 5 minutos antes de que se acabe de cocinar, para que se tueste por arriba.

Mientras, preparar el glaseado.

En un bol pequeño combinar el azúcar, el huevo y la margarina/mantequilla derretida. Dejar aparte.
Pasados los 25-35 minutos, sacar el pastel del horno y rociar con el glaseado. Devolver al horno por 10 minutos más, hasta que la superf?cie está completamente dorada.

Sacar del horno y dejar reposar unos 10 minutos. Pasar un cuchillo afilado por el borde del pastel para separarlo del lateral del molde. Quitar el lateral. Servir el pastel sobre la base del molde o desmoldarlo completamente con mucho cuidado (sólo si antes se ha colocado papel de horno en el fondo).

Este pastel es prácticamente plano, y de pura manzana. Si os gusta esta fruta, esta es la mejor receta de todas. Probad tambiéncon peras. Está mucho mejor al día siguiente. Es el mejor pastel de manzanas que he comido en mi vida.

Te aseguro que triunfarás… es como una tortilla de patata pero de manzana jaja
Si la pruebas ya me dirá :)

Responder
Jackie Rueda
21 Octubre, 2014 11:42 am

Gracias, suena delicioso ♥… que rico!

Responder
Petit-on
21 Octubre, 2014 10:13 am

Hola Jackie,
En casa esta temporada de manzanas se disfruta muchísimo. Aquí en Mallorca tenemos una variedad que son rojas, pequeñitas y con un punto ácido increíble. No les hace falta nada, lo más. Me encanta la foto en la que las manzanas parecen marcar el camino, el contraste rojo/verde es la bomba!
Besito, guapa!

Responder
Euge de la Peña
21 Octubre, 2014 11:12 am

Que belleza de fotos, Jackie! Nosotros vivimos en una zona de Alemania conocida por sus plantaciones de manzanas. En Mayo es un poema pasear por las rutas y ver los manzanos en flor… Divino!

Este año fue la primera vez que fuimos a recolectar nuestras manzanas y lo pasamos genial! Te dejo el post que hice al respecto con una receta de torta de manzana que es tan fácil que hasta a Max le quedó perfectísima el día de mi cumple :)

http://blog.eugedelapena.com/2014/10/tarta-de-manzana-como-la-hace-mi-abuela.html

Beso grande!
Euge.

pd1. Me encanta tu meta para el 2016!
pd2. Todavía sin novedades :(

Responder
Jackie Rueda
21 Octubre, 2014 11:40 am

Yo vi tu post y tus fotos me parecieron super bellisimas ♥ Las vi como tres veces!

No puedo creer que no te haya llegado el libro, me va a dar ALGO.

Responder
Ines
21 Octubre, 2014 12:44 pm

Lindas fotos y lindo leerte siempre! Me encantaria ir a pasear por ahi y recoger esas manzanas, quizás algún día!

Responder
german
21 Octubre, 2014 2:09 pm

la imagen mental de tú como perrito en ventana de automovil es algo que no olvidaré jamás

Responder
Jackie Rueda
21 Octubre, 2014 2:12 pm

sexy, eh?

Responder
Sebastián G.
21 Octubre, 2014 2:10 pm

Te conocí en el 2008, me parece, pero por lo que dices entonces ya en ese momento estabas transformada por el 2006 y no conocimos a la Jaqueline de todos los años anteriores. Sería mejor? Sería peor? No nos dejes con las incógnitas y dinos en qué te cambió el 2006 y por qué, fue porla llegada a Québec? a mi fue por eso, pero creo que me puso peor.
No se como fue el post de los 100 comentarios pero estas fotos son de exposición en galería.

Responder
Jackie Rueda
21 Octubre, 2014 2:14 pm

Yo llegue a Canada en el 2005. El 2006 me cambio porque fue el año en que me converti en blogger y eso derivo en la pequeña empresa que tengo hoy en dia, ademas de hacerme la vida mucho mas interesante. Por suerte no hice caso cuando me decian que cerrara el blog. Tambien conoci a unas personas ese año que me dejaron huella. Cuando fuimos compañeros de clase ya estaba cambiadisima :)

Responder
Sebastián G.
21 Octubre, 2014 2:41 pm

Te felicito por hacer caso a tus instintos y no cerrar el blog. No se cómo eras antes pero recuerdo a Luc impresionado contigo y como te miraba hablar con Mónica la brasilera, ella en portugués, tu en español y las dos entendiendose perfectamente, el tipo estaba enamorado me parece!

Responder
Jackie Rueda
21 Octubre, 2014 2:43 pm

La brasilera se llamaba Lucia :P

Responder
Vanesa
21 Octubre, 2014 3:47 pm

Aquí dejo mi receta con manzanas, sólo por favor no me regañen por las fotos jaja http://intentosculinarios.blogspot.mx/2014/07/crumble-de-manzana.html#more

Otra idea con manzanas es rebanarlas en rodajas, untarles crema de cacahuate, almendras o avenas y espolvorearles un poco de coco rallado :)

Responder
Mari Pi
21 Octubre, 2014 4:14 pm

Son un clásico creo ya tus fotos de manzanas!! Como las de calabazas…
Amo tus fotos… nunca está de más decirtelo!

Una receta? Apple crumble! Mmmm… seguro ya lo conoces…

beso!!

Responder
Silvina
21 Octubre, 2014 4:43 pm

Hola Jackie, qué ganas de ir a recolectar manazanas! jajaja
Te paso la receta más sencilla que tengo de torta/pastel de manzanas…

2 tazas de harina leudante
1 taza de azúcar
3 huevos
100 grs. de manteca
1 taza de leche
ralladura de limón
1 manzana roja grande (o 2)
Hacés como una arena con la harina la manteca y el azúzar, se coloca la mitad en el molde que irá al horno, encima se colocan las manzanas peladas y cortadas en finas rodajas y se completa con el resto del arenado. Por último se mezclan los huevos con la leche y la ralladura de limón y se echa encima del preparado anterior, espolvorear con azúcar. Listo, al horno unos 40 minutos o hasta que esté dorada. Si tengo le agrego además pasas de uva (mezcladas con un poco de harina) y canela (sobre las manzanas)…

http://zittolaboca.blogspot.com.ar/2013/06/perfecta-para-el-mate-del-domingo-la.html

Espero la prueben y les guste :)
Saludos!
PD: me gusta mucho tu plan y por acá otro desastre de la administración del tiempo :-/ je

Responder
Jackie Rueda
22 Octubre, 2014 5:03 am

Gracias Silvina!
Manteca o mantequilla?

Responder
Xènia Roca
21 Octubre, 2014 10:50 pm

Bon dia Jackie, siempre un soplo de aire fresco leerte. Qué fotos más bonitas. Transmiten paz y armonía.
Tengo una receta que me han pasado por qué se las quiero preparar a mi hijo. Si la receta es buena, te la paso. No me gusta pasar recetas que no he probado ; )

Un Abrazo.

Responder
Karen
21 Octubre, 2014 11:08 pm

Hola Jackie como siempre estoy extasiada con tus fotos, me encantan :)
Yo estoy en tu curso de Superstar y también soy una Venezolana en otro Pais, yo estoy en Francia y cada vez que salgo me pasa lo mismo que a ti. Me siento en un cuento, en una peli, con todo el Romanticismo que Paris representa que un dia este soleado o gris :)
Tengo algunas recetas con manzanas

http://nowinparis.blogspot.fr/2014/02/triangulitos-de-pina-y-manzana.html

http://nowinparis.blogspot.fr/2014/03/tartes-aux-pommes-et-ananas.html

y pronto pondre una de pato al vino con manzanas y pera si te interesa :) (ya puse las fotos en el muro de superstar)

Te mando un fuerte abrazo Venezolano :)

Responder
Jackie Rueda
22 Octubre, 2014 5:04 am

Francia es el pais mas bello del mundo ♥
Muchisimas gracias!

Responder
Karen
24 Octubre, 2014 1:12 am

De nada Jackie y si yo estoy enamorada de Francia. Si algún dia pasas por aquí, dejame que te invite un café, si no es mucha molestia :)

Un beso!

Responder
Erica
22 Octubre, 2014 12:45 am

Que hermosas fotos Jackie. La verdad que las manzanas son tan estéticas! Lo mejor el compilado de recetas que tenemos aquí!! Habra que ir probándolas no?

Responder
Silvina
22 Octubre, 2014 1:23 am

Maravillosas imágenes Jackie ! Dan ganas de tener esas manzanas en la mesa. ;)

Responder
esther
22 Octubre, 2014 2:25 am

Desde pequeña he pensado que si el fin de semana fuera de tres días el trabajo y el ocio estaría mucho más equilibrado. Curiosamente, el otro día mi hija pequeña a sus 5 años hizo la misma reflexión. ¡Aprovecha tú que puedes y disfruta más de no hacer nada!
Tus fotos como siempre son maravillosas y creo que Canadá debería nombrarte ministra de turismo o algo así, porque haces que todos los que te seguimos deseemos conocer ese país.

Responder
Laura Alvarez
22 Octubre, 2014 3:45 am

Esa es mi meta desde hace siglos!!! Creo que es lo ideal, cuatro dias de trabajo y tres de descanso… en mi caso, en realidad solo el viernes seria de descanzo total o mas bien “dia de trabajo creativo”. El finde sera mas para mi hija peequeña jejejeje
Ahora solo me falta cumplir con mi primera meta, conseguir salir de la oficina, trabajar para mi y asi, poder organizarme a mi modo :)
Suerte con tu meta! Al menos tu ya conseguiste la otra!! :)
Un beso. Laura.

Responder
Carol
22 Octubre, 2014 5:00 am

Qué maravilla Jackie! Y las fotos son un poema, qué delicadeza! Como siempre :)

Responder
Jackie Rueda
22 Octubre, 2014 5:05 am

Gracias a todos por los comentarios :)

Responder
Juani
22 Octubre, 2014 6:20 am

Jackie, acabo de descubrir tu blog… una cosa lleva a otra y otra a otra y me encuentro con este blog lleno de interés para mi, las imágenes, la creatividad, la delicadeza, todo lo que veo me encanta!. Por si fuera poco, mi marido y yo somos unos enamorados de Canada y bromeamos continuamente con mudarnos allí…
Me quedo aquí y con tu permiso utilizaré tu blog como ventana al relax, como un paréntesis entre tanto correr y tantas obligaciones que casi no nos dejan vivir…

Responder
Jackie Rueda
22 Octubre, 2014 7:04 am

Bienvenida ♥

Responder
Andrea
22 Octubre, 2014 6:30 am

Uy, yo todavía no he ido a por manzanas, aún estoy recogiendo castañas y pensando en todas las posibles recetas con ellas.

Para las manzanas te traigo una receta que hago todos los años:

DULCE DE MANZANA
1Kg. de manzanas
1Kg. de azúcar
zumo de un limón
100 ml. de agua

Pelas y troceas las manzanas, y viertes todos los ingredientes en una olla. Cocer a fuego lento durante una hora, removiendo de vez en cuando para que no se peguen, pero sobretodo al final. Después lo bates hasta que quede un puré perfecto, y lo viertes en moldes, tuppers, etc. Lo metes al frigorífico hasta que quede cuajado, y listo.

Cuenta la leyenda que dura meses en el frigorífico, bien tapado, pero nunca me ha dado tiempo a saberlo :p

Por mi parte, es perfecto para acompañar cualquier queso fresco, aunque también quesos curados, o si quieres algo más gourmet, unas pequeñas croquetas de queso, jamón o como más te gusten, con un trozo de dulce de manzana encima de ellas y decoradas con palillos etc.

Responder
Jackie Rueda
22 Octubre, 2014 7:05 am

Me dio un pequeño infarto al leer 1 kilo de azúcar, pero realmente imagino que para acompañar quesos debe ser exquisito.

Responder
pita
22 Octubre, 2014 8:13 am

Jackie, es una delicia ver tu blog… cada foto tuya hace q se me salte la lagrimita de emoción!!!..hice cntigo el super star y mis fotos han mejorado muchísimo!!.. lo q no aprendí en mi carrera… sin duda lo aprendí contigo besitos grandes

http://www.dulcedecoracion.es

Responder
Jackie Rueda
22 Octubre, 2014 7:30 pm

♥ ♥ ♥ pero GRACIAS!

Responder
Kat
22 Octubre, 2014 2:58 pm

Me encanto tu entrada Jackie!! Las fotos como siempre preciosas, te transportan hacia el lugar!
Te dejo una rica receta de strudel de manzana: http://www.sabordelobueno.com/2014/06/strudel-de-manzana.html
Un abrazo!

Responder
Jackie Rueda
22 Octubre, 2014 7:32 pm

Ese strudel se ve FABULOUS! Lo voy a hacer, gracias!

Responder
MC
22 Octubre, 2014 5:08 pm

Tu eres una maga. Y punto.
Y ahorita no te puedo poner la receta pero lo hago luego (un crip de manzana sencillito).

Responder
Jackie Rueda
22 Octubre, 2014 7:31 pm

Maga como?
Espero esa receta si no me mandas al chef enterito ♥

Responder
MC
29 Octubre, 2014 1:26 pm

Maga, que eres magica o haces magia. Porque esas fotos son maravillosas.

A esta velocidad voy a terminar mandandote al chef.

Responder
Almu
22 Octubre, 2014 8:49 pm

Hola, Jackie! Te felicito por ese propósito!! Pregunto como por ahí arriba, más tiempo libre = más fotos? Ojalá, son tan tan preciosas!

Yo tambien soy un desastre para organizar el tiempo. Si conoces alguna receta para mejorar eso, por favor compártela!
Aqui te dejo la de mi tarta tatin, una de las que más me gustan.
http://uncaminoaningunaparte.blogspot.com.es/2010/11/tatin.html
Me encanta dulce, pero tambien la hago salada, con jamón de pato y roquefort. Espero que te animes a probarla, con tantas manzanas…! Un abrazo!

Responder
Moniqueixa
22 Octubre, 2014 11:39 pm

Jackie, qué maravilla de fotos!!
Y qué maravilla de país. Yo me quiero ir a vivir a Canadá YA!!! BUAAAHHHH…

Te dejo el enlace de mi tarta de manzana favorita, la saqué de aquí:
http://www.justputzing.com/2012/09/cinnamon-apple-crunch-pie.html?share=custom-1342473151&nb=1

Responder
Carolina de La cuchara de mis recetas
23 Octubre, 2014 3:14 am

Qué pasada de fotos Jackie, son impresionantes. Dan una paz…Me gusta eso de que puedas tú mismo servirte en la bolsa las manzanas que más te gusten.
UN abrazo

Responder
María | Fotografía, con M
23 Octubre, 2014 3:15 am

Me encanta tu propósito Jackie! Regálate estos 3 días, a ti y a tu familia.

Responder
Jackie Rueda
23 Octubre, 2014 4:42 am

Gracias, pequeñas!
Muchos besos ♥

Responder
Débora
23 Octubre, 2014 5:03 am

Qué fotografías tan tentadoras, es una idea genial eso de pasear y elegir tu propia fruta recolectada por uno mismo… Eso debe ser como pasear por el país de los cuentos…me hace gracia imaginar a todas las tiendecitas repartiendo manzanas…

Muy bonito el reportaje, nos hace imaginar como si realmente estemos allí. Gracias!

Responder
montse
23 Octubre, 2014 10:04 am

Aqui tienes la receta que te prometí por instagran
También hay un truco para comer manzanas asadas sin meterlas en el horno.
Se hace un agujero en la manzana para quitarle el corazón y el hueco se rellena de azúcar. Se mete en el congelador del frigorifico y después de unas horas la sacas y ya está asada.

TARTA DE MANZANA AL MICROONDAS
A la hora de elegir las manzanas, se deben desechar aquellas con golpes, arrugas, puntos blandos, máculas o manchas, si bien las que tienen algunas máculas más o menos oscuras o parezcan moteadas pueden estar perfectamente sanas.
Ingredientes:
• 3 huevos
• 3 manzanas grandes
• 250 ml de leche (un vaso colmado)
• 50 gramos de margarina (mantequilla)
• 5 cucharadas rasas de harina fina de maíz Maizena
• 150 gramos de azúcar
• 1 sobre de levadura
• Caramelo líquido (no hace falta hacerlo, lo venden hecho)

Preparación:
• Se cortan las manzanas en láminas y se colocan encima del caramelo con el que se ha untado el molde. Seguidamente se baten bien en un bol el resto de los ingredientes y se vierte la mezcla sobre las manzanas.
• Se introduce el molde en el microondas durante 5 minutos y transcurrido ese tiempo se deja reposar otros 5 minutos. Se pone a cocer durante otros 3 minutos más, se vuelve a dejar reposar durante ½ hora y se desmolda.

Responder
Jackie Rueda
23 Octubre, 2014 10:56 am

Muchisimas gracias!!! Que ricura!

Responder
Flavia
24 Octubre, 2014 7:41 am

Preciosas las fotos!!!! Me enamoraste de la belleza de las manzanas, porque por sabor ya me tienen prendada. Es la fruta preferida para mis pasteles y postres.
Aquí va dos recetas: http://www.saboreandoencolores.com/2014/04/bundt-cake-de-manzanas-caramelizadas.html
http://www.saboreandoencolores.com/2013/11/cupcakes-de-manzana-con-frosting-de-leche-merengada.html

Cariños,

Flavia

Responder
Jackie Rueda
28 Octubre, 2014 4:41 am

Gracias mmmm!

Responder
monica
24 Octubre, 2014 12:22 pm

Hola Jackie, como siempre tus post son inmejorables. Da la casualidad de que estoy haciendo unos tarros de mermelada de manzana para hacer conservas y regalar en cestas esta Navidad. Creo que la receta te encantará. Se llama MERMELADA DE INVIERNO, porque las manzanas van especiadas con clavo y cardamomo que le un aroma muy especial. De verdad que está riquísima. Espero que te guste. Ahí va.
INGREDIENTES:
500 gr de manzanas (yo uso la variedad Ambrosía, pero da igual)
el zumo de un limón
500 gr de azúcar gelificante o 500 gr de azúcar normal y sobre de agar-agar
100 gr de pasas
una pizca generosa de canela
2 clavos
2 ó 4 bolitas de cardamomo

PREPARACIÓN:
Pelar y cortar las manzanas en pedacitos, mezclar con el zumo de limón, el azúcar, el clavo y cardamomo y cocer la mezcla. Añadir las pasas cuando ya esté casi listo, remover y llevar a ebullición unos cuatro minutos.
Retirar el cazo del fuego y añadir la canela. Rellenar los botes de 250 ml, previamente lavados con agua caliente, cerrarlos y ponerlos unos minutos boca abajo para eliminar el aire.

En estos días estoy haciendo el curso de Librologie y ya hice el de estilismo culinario. Ojalá algún día pueda enseñarte mi libro con las recetas de las mujeres de mi familia.

Hasta pronto

Responder
Jackie Rueda
28 Octubre, 2014 4:42 am

Pero que rico!
Ojala de verdad me muestres ese libro :)

Responder
Maria Cecilia Garcia
27 Octubre, 2014 9:03 am

Cuántas recetas ricas! Yo te propongo esta idea, para adornar la casa con manzanas para esta Navidad. http://mcgfotografia.blogspot.com.ar/search/label/dulce

Muchos Saludos desde Argentina!

Responder
Jackie Rueda
28 Octubre, 2014 4:42 am

♥ ♥ ♥

Responder
esperanza
28 Octubre, 2014 1:43 am

Hola Jackie, nunca he comentado en tu blog, pero sigo tus publicaciones desde hace muuuuuuuucho tiempo. Creo que igual esta receta de manzanas bañadas de caramelo se asemeja más a lo que tú buscabas.
http://www.directoalpaladar.com.mx/recetas/manzanas-cubiertas-con-caramelo-receta

Espero que te guste.
Besos desde Madrid.

Esperanza

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Jackie Rueda
28 Octubre, 2014 4:31 am

Gracias Esperanza!
Esa receta se ve muchisimo mas legitima que la mia :D

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migdalia salazar
2 Noviembre, 2014 7:22 am

la primera foto, es un poema!!
demasiado bella.
quiero un strudel de manzana calentico con helado de vainilla
=)

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migdalia salazar
2 Noviembre, 2014 7:24 am

siento q en cualquier momento aparecen Caperucita y el lobo
=))))))))))))))))

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Mariví
5 Noviembre, 2014 2:02 am

¡Qué preciosidad de fotos! Y de lugar!
Pensando seriamente en viajar a Canadá ^.^

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